Na początku marka NIVONA była tylko pomysłem. Założyciele firmy, Peter Wildner, Thomas Meier i Hans Errmann, pracowali razem w dużym i dobrze znanym przedsiębiorstwie, produkującym urządzenia gospodarstwa domowego w Norymbergii odczuwając niedosyt. Naprawdę dobre ekspresy do kawy były wówczas produkowane wyłącznie przez włoskie i szwajcarskie firmy. Im trzem zamarzyło się zmienić tę sytuację. Po roku prac przygotowawczych zrealizowali swój pomysł i w 2005 roku utworzyli firmę NIVONA. Narodziła się przyjemna alternatywa dla pozostałych urządzeń do kawy: wysokiej klasy ekspresy charakteryzujące się wysoką jakością i dobrą ceną. Urządzenia te wyróżniają się długim okresem eksploatacji, eleganckim wzornictwem oraz łatwością w obsłudze. Trzej przyjaciele uważnie dobierali każdy element i udoskonalali go tak długo, aż stworzyli idealną pierwszą kolekcję.
